Rezepte
Green Detox-Bowl
Zutaten: 2 Bananen 1 Handvoll Spinat 1 EL Chiasamen 1 Orange (geschält) 1 EL Mandelmus 1 kl. Stück Ingwer 100-150 ml Wasser Toppings nach Wahl Zubereitung: Alle Zutaten in einen
Rezepte
Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernmus-Topping
Zutaten: 400g Kürbis (entkernt) 1 Karotte 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 1 Peperoni 1 Ingwerknolle (Größe nach Bedarf) 1 TL Kokosöl 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1/2
Rezepte
Rührtofu – Die vegane Alternative zum Rührei
Zutaten 200 g Tofu natur 1 kleine Zwiebel ½ rote Paprika 1 Handvoll Spinat 2 EL Mais 3 EL Pflanzenmilch 1 EL ÖL ½ TL Kurkuma 1 Msp. Kala Namak
Rezepte
Hokkaido-Salat mit Kürbis-Senf-Dressing
Zutaten für den Salat 2 Portionen Salat (gemischt) ½ kleinen Hokkaido-Kürbis 1 EL Sesamöl je 1 Prise Salz, Pfeffer, Chiliflocken 1 Handvoll Trauben 2 Feigen 2 EL geröstete Walnüsse Zutaten
Rezepte
Bunte Buddha Bowl mit Cauliflower-Wings
Zutaten für eine Bowl ½ Gurke 1 Handvoll Cocktailtomaten 1 kleinen Blumenkohl (für die “Wings”) Hummus nach Belieben Kresse zum Garnieren Für die “Wing”-Panade 30 g Mehl 70 ml Gemüsebrühe
Rezepte
Penne mit veganem Avocado Pesto
Zutaten 2 Hand voll Spinat 1 Avocado 50-70 ml Wasser 2 EL Hefeflocken 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer + Nudeln eurer Wahl. z.B. Hartweizengrieß-Penne. Zubereitung Für das Pesto alle Zutaten zusammen
